REFLEXIONES Y PENSAMIENTOS

  A COMER RICO Les agradezco profundamente a todos los que me escriben respecto a las notas publicadas, en especial a las referidas a la gastronomía que parece gustarles mucho, así que dentro de poco, veremos si abrimos un nuevo blog referido al paladar de los argentinos. Como siempre digo, tenemos tantas amarguras que nos acompañan a diario, que al menos los fines de semana trato de llevarles algunas exquisiteces que nos hacen pasarlos mucho mejor, en especial con nuestros seres queridos. Hoy me voy a referir a una cocina, quizá no muy difundida en nuestro país, pero que no cabe duda es una de las más importantes del planeta, que   tiene algunos puntos referenciales en la ciudad. Esto en base a un excelente   programa que divulga las diversas colectividades afincadas en Argentina, resaltando sus comidas típicas, que ya son parte de nuestra cultura culinaria, me refiero al especialista Pietro Sorba, que en su espacio de la señal TN, los viernes a la noche, se re...