REFLEXIONES Y PENSAMIENTOS

  ARGENTINA INVADE ESPAÑA Luego de los cruces entre ambos gobiernos, con los dichos de nuestro presidente sobre la mujer del mandatario español y la salida de la embajadora de la Argentina, se ha producido algo impensado (o no tanto), como es la invasión a la península ibérica. Foto: Clarin Claro que lo está haciendo de una manera mucho más amigable, como es en el área de la gastronomía, con un estandarte infalible como es la carne, tan renombrada en todo el mundo y a la cual los españoles se han rendido de manera incondicional. Este fenómeno se explica en parte por una cuestión migratoria, cultural en lo referido al paladar, ya que los argentinos son casi 375.000 y han impuesto una tradición indispensable, como es el asado, siendo el emblema de la gran cantidad de restaurantes que han invadido la península. Según uno de los chefs que maneja una de las casas de comida, piensa que el auge de los cortes autóctonos se debe a distintas razones: “por la técnica, tanto lo que...