UNA CONTROVERSIA SIN UN GANADOR Si bien en Buenos Aires, quizá tengamos otras marcas y sabores que están muy arraigados a nuestro paladar, en el interior y es por ello, ya que tengo muchos lectores de esas zonas quiero dedicarle esta nota, a algo muy típico de los argentinos y que nos hace extrañarlos cuando no los tenemos cerca: el alfajor. https://www.clarin.com “Alfajor santafesino versus alfajor cordobés: ¿cuál es el más rico? Son dos productos regionales de larga tradición con recetas diferentes. La historia y la fórmula de cada uno. Uno lleva tres galletas, mucho dulce de leche y un baño de merengue italiano . El otro tiene una masa liviana, en general se rellena con fruta y se baña con un almíbar muy fino. El alfajor santafesino y el alfajor cordobés son dos de los exponentes regionales más conocidos de un producto que en nuestro país es furor. En Argentina se venden más de seis millones de alfajores por día. Y si ...
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