UNA
FAMOSA INFLUENCER ESPAÑOLA ES EL ESTOMAGO MAS RESISTENTE DEL MUNDO COME
ESCORPIONES GUSANOS Y LO QUE LE VENGA BIEN
Verónica
a los 16, viajó sola por primera vez y no paró.
La
periodista e influencer de la señal El Gourmet dice que "el trabajo más
envidiado" no es para cualquiera.
Los
peores momentos de sus aventuras y cómo logró convertirse en referente de
gastronomía y viajes.
Clarin
Verónica
Zumalacárregui
Todavía
recuerda la sensación de repugnancia al tragar una sopa de pezuñas y tripa
en Georgia. O el escalofrío que despertó llevar a la boca un escorpión, en
medio del callejón Wangfujing de Pekín. O el modo de estremecerse antes de
digerir grillos en Vietnam, hormigas culonas en Colombia, gusanos en Perú,
saltamontes en el sureste asiático.
No
le ofrecieron bichos la primera vez que la española Verónica
Zumalacárregui visitó la Argentina para probar sabores porteños, pero sí
"una rareza" a la que aún intenta entender, una insólita
"redundancia", la fainá.
"Fue
en Guerrín y comer masa de garbanzo sobre una pizza me pareció rarísimo, pero
no me disgustó", confiesa de regreso por estas latitudes para registrar
sabores de La Patagonia, la periodista madrileña especializada en gastronomía y
viajes, conductora de la señal El Gourmet e influencer sin querer.
¿Nunca
una indigestión, una alergia alimentaria, una intoxicación?
-Me
he enfermado alguna vez en México comiendo 15 días seguido picante. O después
de tomar una sopa con indígenas en Paraguay porque no estaba acostumbrada al
tipo de agua. Tengo la teoría de que mi estómago se hace cada vez más resistente
porque lo he sometido a países distintos y distintas condiciones de higiene.
Mis compañeros de equipo no prueban un tercio de lo que yo pruebo y les cae
mal. Tengo la teoría de que mi microbiota y macrobiota es cada día más fuerte.
-¿Cual
fue el viaje más curioso o raro de los más de 75 países que visitaste?
-Jamaica.
Estuve conviviendo con los rastafari. Yo hago inmersión cultural, me mimetizo
con la gente local y fui al medio de la jungla y viví con ellos en una cabaña
hecha con palos. Así como en otros países la gente me lleva al mercado a
comprar ingredientes, ellos me dijeron "Welcome to my
supermarket".
¿Y
cómo era ese "supermercado"?
-Fuimos
a caminar por la jungla y recogimos raíces, cocos, yerbas que no conocía. El
plato que prepararon no era sabroso, pero mientras cocinaban empezó a llover y
cantaron Bob Marley. Siempre he sido una persona sin prejuicios, abierta y
tolerante, pero no sé si está primero el huevo o la gallina. Si por eso me
dedico a esto o si al dedicarme a esto he sido cada vez más abierta.
Tragar
un caracol o un pez globo
La
dueña del apellido interminable de las 14 letras se estrenó en el mundo laboral
en un videoclub de Madrid cuando era adolescente. "Recomendaba de
manera fatal, porque no sé mentir y porque era tan joven que no había visto
tantas películas", se ríe.
Aventurera,
la ex Huffington Post y TVE aprovechó el verano de sus 16 años para un
intercambio educativo en los Estados Unidos y trabajó como vendedora de
juguetes en Chicago. No imaginaba una vida ligada a los aviones, la gastronomía
y el periodismo turístico y ese distintivo que desarrollaría, no hacer asco a
ningún ofrecimiento culinario.
Su
primer gran viaje como periodista ocurrió gracias a su excelencia académica
universitaria. En quinto año de la carrera fue becada por el Ministerio de
Defensa de España para trasladarse a Bruselas y conocer la Comisión
Económica Europea.
Les agradezco su enorme apoyo
y además les informo para los amantes del deporte que he abierto otro blog
dedicado a este tema y al futbol en particular:
https://sensacionesfutbolymas.blogspot.com/
Mi
dirección en X: @valentinsegk
Instagram
@valentelmo47
Mi
mail; blogvsk945@gmail.com
Facebook
https://www.facebook.com/valentin.kli/
Comentarios
Publicar un comentario