PARA LOS AMANTES DE LOS ANIMALITOS
Un fin de semana largo, para tomárselo con calma, entre amigos, familia o
seres queridos y olvidarse un poco de las miserias que nos tocan, aunque muchos
irán a la Plaza para festejar el 25 de Mayo y recordar hechos que marcaron en
forma indeleble nuestra historia.
Vamos a dar un giro mas amable, con
una nota que me pareció ideal para aquellos que aman a los bichos que acompañan
nuestra vida (como ser Leonor, mi señora, bichera de corazón).
“Es francés, una corazonada hizo que se
instale en Misiones a criar cabras y cuenta el secreto de la felicidad
Frederic Boulay
tenía ganas de cambiar de aire y dejó su nación para instalarse en la
Argentina. Actualmente comercializa productos que salen de su granja. “Las
autoridades deberían incentivar a los jóvenes a despertar la curiosidad para
emprender”
Tengo ganas de cambiar de país, de continente y de idioma. ¿Me acompañas?”, le preguntó un día Frederic Boulay a su hija de 10 años en 2009. “Si papi, te sigo”, respondió la pequeña y con ese empujoncito ambos dejaron su vida en Francia para instalarse en Misiones.
La decisión no era fácil porque había que empezar de cero en un lugar completamente diferente a lo que estaban acostumbrados, pero era algo que tenía rondando en su cabeza desde hacía mucho tiempo. Solo restaba llevarlo adelante.
Hace 14 años llego al pais, finalmente, se ubicaron en Santa Ana. Allí, el hombre que hoy tiene 60 años cambió el rumbo porque frente suyo había otro panorama y decidió lanzarse a criar cerdos y cabras para comercializar productos derivados de ellos.
En 2019, llegaron los primeros cerdos y se comenzó a vender carne cruda envasada al vacío, carne curada, chorizos y ahumados.
Recién en 2021 consiguieron las cabras con cuya leche
producen quesos de receta francesa, dulce de leche y otros derivados.”
Les
recomiendo leer la nota completa, pues es muy aleccionador ver como alguien que
no conocía el país, se apasiono por la crianza de animales y hoy es todo un
experto en cabras y cerdos a los que le dedica gran parte de su tiempo, en un
lugar maravilloso donde se ve que disfruta enormemente.
Reconozco
que yo no soy muy amante de los bichos de carne y hueso, pero si lo es la mujer
que me ha acompañado, durante cincuenta años y sin la cual yo no hubiera podido
seguir adelante.
Para
vos Leonor la mujer de mi vida !!!!!!!
Hermosa Nota
ResponderBorrarGracias ........
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